Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sinh trưởng đến hàm lượng đường khử, nmino acid, polyphenol tổng số và khả năng kháng oxy hóa của tỏi Bắc vỏ tía lên men (Allium Sativum L.)
Lưu vào:
| Đồng tác giả: | |
|---|---|
| Định dạng: | Bài trích |
| Thông tin xuất bản: |
Viện Hàn lâm khoa học và Công nghệ Việt Nam
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://thuvien.tuaf.edu.vn/Chi-tiet/anh-huong-cua-nhiet-do-va-thoi-gian-sinh-truong-den-ham-luong-duong-khu-nmino-acid-polyphenol-tong-so-va-kha-nang-khang-oxy-hoa-cua-toi-bac-vo-tia-len-men-allium-sativum-l-16421.html |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|