Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện trích ly và điều kiện sấy đến hoạt tính chống oxy hóa của chế phẩm thu nhận từ bã nho

Thông tin tác giả: Tạ Võ Quang Minh
Nguồn tài liệu: Trường Đại Học Công Nghệ Sài Gòn