Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu nem chua tỉnh Đồng Tháp và Thành phố Cần Thơ :

Thông tin tác giả: Phan, Vân Lý Vỹ
Nguồn tài liệu: Đại học Cần Thơ