Quá trình đồng sắc tố anthocyanin bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) với flavonol (rutin và quercetin): Ảnh hưởng của tỉ lệ mol và nồng độ anthocyanin lên hoạt tính chống oxy hóa và...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thùy TrangSinh viên thực hiện, Nguyễn, Quốc Duy Hướng dẫn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành