Khảo sát sự ảnh hưởng của các giá trị PH khác nhau lên độ bền tinh dầu sả (cymbopogon citratus) : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2019 / Trần Thiện Hiền c...

Thông tin tác giả: Trần, Thiện Hiềnchủ nhiệm đề tài, Nguyễn, Phú Thương Nhân cộng tác, Ngô, Thị Cẩm Quyêncộng tác, Trần, Thị Kim Ngâncộng tác
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Nghiên cứu tạo hệ chất mang Lipid cấu trúc nano (NLC) bao giữ dầu gấc Momordica Cochinchinensis bằng phương pháp đồng hóa : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viê...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Phú Thương NhânCộng tác, Đào, Tấn PhátCộng tác, Văn, Chí Khang Chủ nhiệm, Trần, Thị Yến NhiCộng tác
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Nghiên cứu và đánh giá thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxi hóa của một số loại rau gia vị phổ biển ở Việt Nam : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2021...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Phú Thương NhânCộng tác, Nguyễn, Thị Ngọc QuyênChủ nhiệm, Ngô, Thị Cẩm QuyênCộng tác, Nguyễn, Thanh ViệtCộng tác
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Khảo sát đánh giá chất lượng thịt quả điều (Anacardium occidentale Linn.) trong quá trình chần và quá trình sấy; nghiên cứu động học phân hủy của quá trình. : Báo cáo tổng kết đề...

Thông tin tác giả: Đào, Tấn PhátChủ nhiệm đề tài, Nguyễn, Phú Thương NhânThS.cộng tác, Phạm, Trí NhựtKS.cộng tác, Trần, Thị Yến NhiKS.cộng tác
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện sấy đối lưu đến thành phần dinh dưỡng của sản phẩm mãng cầu xiêm sấy dẻo và bột sinh tố mãng cầu xiêm : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho cán...

Thông tin tác giả: Trần, Thị Yến Nhi, Nguyễn, Phú Thương NhânCN.cộng tác, Võ, Tấn ThànhKS.cộng tác
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp chế biến nhiệt đến chất lượng của bột vi bao và ứng dụng bột vi bao tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus) vào trong thực phẩm : Báo cáo tổng...

Thông tin tác giả: Võ, Tấn Thành, Nguyễn, Phú Thương NhânCN.cộng tác, Nguyễn, Dương VũCN.cộng tác, Trần, Thị Yến NhiCN.cộng tác
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành