Effect of Vacuum Impregnation and High Hydrostatic Pressure Treatments on Shelf Life, Physicochemical, and Sensory Properties of Seabream Fillets

Thông tin tác giả: Ricard, Bou, Luis, Guerrero, Mariló, López
Thông tin xuất bản: Springer 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Phenikaa