NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MÀNG BAO CHITOSAN KHỐI LƯỢNG PHÂN TỬ THẤP KẾT HỢP VỚI NANO BẠC TRÊN TRỨNG GÀ TƯƠI TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN = RESEARCH ON EFFECTS OF LOW MOLECULAR WEIGHT CH...

Thông tin tác giả: Lê, Mỹ Hạnh, Vũ, Thị Thùy Dung, Lê, Mai Hương, Nguyễn, Thị Mai Liên, Phạm, Thị Phương, Lương, Hùng Tiến
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng

Nghiên cứu ảnh hưởng của màng bao chitosan khối lượng phân tử thấp kết hợp với nano bạc trên trứng gà tươi trong quá trình bảo quản = Research on effects of low molecular weight ch...

Thông tin tác giả: Lê, Mỹ Hạnh, Vũ, Thị Thùy Dung, Lê, Mai Hương, Nguyễn, Thị Mai Liên, Phạm, Thị Phương, Lương, Hùng Tiến
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng

Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến chất lượng và thời gian bảo quản đậu phụ = Study on the effect of chitosan concentration on quality and self-life of tofu...

Thông tin tác giả: Phạm, Thị Phương, Trương, Thị Ánh Tuyết, Vi, Đại Lâm, Lưu, Hồng Sơn, Nông, Thị Hải Yến, Nguyễn, Văn Bình, Lương, Hùng Tiến
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng