Khảo sát hàm lượng gamma-aminobutyric axit và hoạt tính ức chế emzyme angiotesin I của đậu nành nảy mầm được lên men với vi khuẩn lactic : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho cán...

Thông tin tác giả: Võ, Thanh SangTS.chủ nhiệm đề tài, Lê, Nguyễn Kiều TiênCN., Ngô, Đại HùngTS., Võ. Thị Hoàng MaiCN.
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành