Handbook of meat and meat processing

Thông tin tác giả: Hui, Y. H. (editor)
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Hoa Sen

Food biochemistry and food processing / Benjamin K Simpson ...[et al]

Thông tin tác giả: Nollet, Leo M. L. editor, Simpson, Benjamin K.editor, Fidel Toldrá (Editor), editor, Benjakul, Soottawateditor, Hui, Y. H.editor, Paliyath, Gopinadhaneditor
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành