Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae FBY015

Thông tin tác giả: Huỳnh, Xuân Phong, Huỳnh, Văn Kiệt, Lê, Tấn Hưng, Trần, Khả Ái
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Sư phạm Hà Nội