Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Trọng Bách, Đinh, Thị Huyền Trang, Nguyên, Hồng Ngân, Nguyễn, Thị Kim Cúc, Nguyễn, Bảo, Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng

NGHIÊN CỨU CHIẾT XUẤT HOẠT CHẤT CHỐNG OXY HÓA TỪ CỦ TỎI (Allium sativum L.) THEO CÁCH TIẾP CẬN CÔNG NGHỆ XANH

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Yến Phượng
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Nội

ẢNH HƯỞNG CÁC ĐIỀU KIỆN CHIẾT KHÁC NHAU ĐẾN HIỆU SUẤT THU HỒI PROTEIN TỪ CƠ THỊT ĐỎ CÁ NGỪ

Thông tin tác giả: Phạm Thị Hiền
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Nội

ẢNH HƯỞNG CÁC ĐIỀU KIỆN CHIẾT KHÁC NHAU ĐẾN HIỆU SUẤT THU HỒI PROTEIN TỪ CƠ THỊT ĐỎ CÁ NGỪ

Thông tin tác giả: Phạm Thị Hiền
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Đông

ẢNH HƯỞNG CÁC ĐIỀU KIỆN CHIẾT KHÁC NHAU ĐẾN HIỆU SUẤT THU HỒI PROTEIN TỪ CƠ THỊT ĐỎ CÁ NGỪ

Thông tin tác giả: Phạm Thị Hiền
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Đông

NGHIÊN CỨU CHIẾT XUẤT HOẠT CHẤT CHỐNG OXY HÓA TỪ CỦ TỎI (Allium sativum L.) THEO CÁCH TIẾP CẬN CÔNG NGHỆ XANH

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Yến Phượng
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Đông