Thiết kế nhà máy chế biến tôm khô năng suất 1,4 tấn sản phẩm/ngày với hai loại sản phẩm: Sản phẩm tôm khô sống và tôm khô chín.

Thông tin tác giả: Phan, Thị Nga
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2020
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu ứng dụng gelatin biến tính để làm màng bao thực phẩm

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Ngọc Quỳnh
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2020
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Thiết kế nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi năng suất 30 tấn sản phẩm/ngày

Thông tin tác giả: Lê, Nữ Kiều Trang
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2020
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu phát triển phương pháp đánh giá độ tươi của cá bằng phổ cận hồng ngoại (NIRS)

Thông tin tác giả: Đặng, Quốc Bảo
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu chiết tách xác định thành phần hóa học của một số dịch chiết từ nụ vối

Thông tin tác giả: Trần, Thu Hiền
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng 2014
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Sư phạm - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu động học quá trình sấy bơm nhiệt trên khoai lang

Thông tin tác giả: Võ, Thị Kim Liên
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Thiết kế nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi với năng suất 150 tấn sản phẩm/ ca

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Bích Ngọc
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô năng suất 1.200kg sản phẩm/ngày cho hai sản phẩm: Cá cơm khô và cá thu tẩm gia vị

Thông tin tác giả: Đặng, Thị Mỹ Phượng
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô năng suất 9 tấn nguyên liệu / giờ

Thông tin tác giả: Trần, Thị Nhung
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Thiết kế nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi năng suất 50 tấn sản phẩm / ngày

Thông tin tác giả: Lê, Hữu Minh Nhựt
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu sản xuất và đánh giá sự biến đổi chất lượng của rượu Tà Vạt trong quá trình bảo quản

Thông tin tác giả: Tôn, Nữ Quỳnh Trang
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu sản xuất và đánh giá sự biến đổi chất lượng của rượu đoác sủi bọt trong quá trình tàng trữ

Thông tin tác giả: Phạm, Thị Trung Kiên
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu sản xuất và đánh giá sự biến đổi chất lượng rượu Tà Vạt lên men từ dịch nhựa cây Búng Báng trong quá trình tàng trữ

Thông tin tác giả: Lê, Thị Như
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu thu nhận enzyme lipase thô từ mủ đu đủ và ứng dụng để làm giàu DHA và EPA từ dầu cá hồi

Thông tin tác giả: Bùi, Thị Sương
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân theo phương pháp ướt năng suất 85 tấn nguyên liệu/ngày

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Cẩm Tuyến
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu thu nhận và khảo sát các yếu tố ảnh hưởng tới hoạt độ lipase từ mủ quả vả và mủ quả sung

Thông tin tác giả: Đặng, Thị Khánh
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu thu nhận và xác định đặc tính của enzyme lipase từ mủ đu đủ

Thông tin tác giả: Phạm, Thị Xuân Hà
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu tinh sạch bằng phương pháp truyền thống và khảo sát hoạt tính sinh học của dịch chiết mangiferin từ bột lá xoài

Thông tin tác giả: Trần, Thị Duyên
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu tinh sạch enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định đặc tính của lipase

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Quỳnh
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu tối ưu hóa nồng độ của các phụ gia cải thiện độ nở trong công nghệ sản xuất bánh mì lạnh đông và sự thoái hóa bánh mì

Thông tin tác giả: Dương, Thị Hoài
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng