Nghiên cứu tối ưu hóa nồng độ của các phụ gia cải thiện độ nở trong công nghệ sản xuất bánh mì lạnh...

Thông tin tác giả: Dương, Thị Hoài
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống sấy bánh tráng sử dụng năng lượng mặt trời phù hợp với quy mô...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Đạt
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế 2018
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Huế

Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme đến chất lượng bánh mì làm từ bột nhào lạnh đông

Thông tin tác giả: Lê, Thị Bích
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Đánh giá mức độ nhận biết của khách hàng đối với thương hiệu Tân Huê Viên tại Thành phố Sóc Trăng

Thông tin tác giả: Huỳnh, Hồ Anh Kiệt
Thông tin xuất bản: Đại học Tây Đô 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Tây Đô

Bài tập vẽ kĩ thuật cơ khí. T. 1 / Trần Hữu Quế, Nguyễn Văn Tuấn.

Thông tin tác giả: Trần, Hữu Quế, Nguyễn, Văn Tuấn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Khánh Hòa

Nghiên cứu sản xuất và đánh giá sự biến đổi chất lượng rượu Tà Vạt lên men từ dịch nhựa cây Búng Báng trong quá trình tàng trữ

Thông tin tác giả: Lê, Thị Như
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu bê tông nhựa mặt đường sử dụng sợi bazan phân tán trong điều kiện Việt Nam

Thông tin tác giả: Phùng Bá, Nhân
Thông tin xuất bản: ĐHCNGTVT 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Công nghệ Giao thông Vận tải