Khảo sát nhu cầu sử dụng sữa tươi tiệt trùng của sinh viên khoa hóa học thực phẩm Trường Đại học Nguyễn Tất Thành /Nguyễn Bạch Hùng; Người hướng dẫn: Nguyễn Quốc Duy...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Bạch Hùng, Nguyễn, Quốc DuyThS.
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của một số thông số công nghệ lên chất lượng Microwave popcorn /Nguyễn Văn Luận; Người hướng dẫn: Nguyễn Quốc Duy

Thông tin tác giả: Nguyễn, Văn Luận, Nguyễn, Quốc Duy,ThS
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của một số thông số công nghệ lên chất lượng Microwave Popcorn /Nguyễn Ngọc Trâm; Người hướng dẫn: Nguyễn Quốc Duy

Thông tin tác giả: Nguyễn, Ngọc Trâm, Nguyễn, Quốc Duy,ThS
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của một số thông số công nghệ lên chất lượng Microwave PopCoRn /Trần Quang Khải; Người hướng dẫn: Nguyễn Quốc Duy

Thông tin tác giả: Trần, Quang Khải, Nguyễn, Quốc Duy,ThS
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của các điều kiện trích ly lên quá trình thu nhận Pectin từ vỏ chuối /Đặng Nhã Tâm; Người hướng dẫn: Nguyễn Quốc Duy

Thông tin tác giả: Đặng, Nhã Tâm, Nguyễn, Quốc Duy,ThS
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của một số thông số công nghệ lên chất lượng Microwave popcorn /Trần Diễm Phương Linh; Người hướng dẫn: Nguyễn Quốc Duy

Thông tin tác giả: Trần, Diễm Phương Linh, Nguyễn, Quốc Duy,ThS
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của một số thông số công nghệ đến chất lượng dứa sấy dẻo /Dương Thị Mỹ Nương; Người hướng dẫn: Nguyễn Quốc Duy

Thông tin tác giả: Dương, Thị Mỹ Nương, Nguyễn, Quốc Duy,ThS
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của một số thông số công nghệ lên chất lượng nước quả trong từ chôm chôm /Lê Thị Trinh Nữ; Người hướng dẫn: Nguyễn Quốc Duy...

Thông tin tác giả: Lê, Thị Trinh Nữ, Nguyễn, Quốc Duy,ThS
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng một số thông số lên quá trình thu nhận bột chuối /Trần Thị Thúy Ngân; Người hướng dẫn: Nguyễn Quốc Duy

Thông tin tác giả: Trần, Thị Thúy Ngân, Nguyễn, Quốc Duy,ThS
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của điều kiện sấy phun lên hàm lượng Anthocyanin và hiệu suất vi bao của bột sấy phun Bụp Giấm (Hibiscus sabdariffa L.) : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình sinh viên N...

Thông tin tác giả: Hồ, Chí Bảo, Nguyễn, Quốc DuyThS.hướng dẫn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của điều kiện sấy phun lên hàm lượng Anthocyanin và hiệu suất vi bao của bột sấy phun Bụp Giấm (Hibiscus sabdariffa L.) : Luận văn tốt nghiệp / Hồ Chí Bảo ; Nguyễn Quốc D...

Thông tin tác giả: Hồ, Chí Bảo, Nguyễn, Quốc DuyThS.hướng dẫn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của các Hydrocolloid lên hiệu suất sinh tổng hợp cellulose của vi khuẩn Acetobacter xylinum : Luận văn tốt nghiệp / Nguyễn Lê Hoàng Bảo, Nguyễn Quốc Duy hướng dẫn...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Lê Hoàng Bảo, Nguyễn, Quốc DuyThS.hướng dẫn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của điều kiện lên men ethanol lên hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa của dịch chất màu bụp giấm : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình Sinh viên NCKH năm 2020 / Lê Thị...

Thông tin tác giả: Lê, Thị Kim Thi, Nguyễn, Quốc DuyThS.Hướng dẫn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Kiểm soát quá trình giải phóng anthocyanin của đài hoa bụp giấm trong hạt gel alginate sử dụng màng chitosan : Khóa luận tốt nghiệp / Nguyễn Thị Thúy Ngoan ; Nguyễn Quốc Duy hướng...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Thúy Ngoan, Nguyễn, Quốc DuyThS.hướng dẫn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Tạo hạt gel alginate chứa anthocyanin từ đài hoa bụp giấm (hibiscus sabdariffa l.) : Khóa luận tốt nghiệp / Lê Nguyễn Đức Huy ; Nguyễn Quốc Duy hướng dẫn...

Thông tin tác giả: Lê, Nguyễn Đức Huy, Nguyễn, Quốc DuyThS.Hướng dẫn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của điều kiện lên men ethanol lên hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa của dịch chất màu bụp giấm : Khóa luận tốt nghiệp / Lê Thị Kim Thi ; Nguyễn Quốc Duy hướng dẫn...

Thông tin tác giả: Lê, Thị Kim Thi, Nguyễn, Quốc DuyThS.Hướng dẫn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Kiểm soát quá trình giải phóng anthocyanin của đài hoa bụp giấm trong hạt gel alginate sử dụng màng chitosan : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình Sinh viên NCKH năm 2020 / Nguyễn...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Thúy Ngoan, Nguyễn, Quốc DuyThS.hướng dẫn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Tạo hạt gel alginate chứa anthocyanin từ đài hoa bụp giấm (hibiscus sabdariffa l.) : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình Sinh viên NCKH năm 2020 / Lê Nguyễn Đức Huy ; Nguyễn Quốc...

Thông tin tác giả: Lê, Nguyễn Đức Huy, Nguyễn, Quốc DuyThS.Hướng dẫn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của loại chất mang lên hàm lượng phenolic, flavonoid và hiệu suất vi bao anthocyanin của bột sấy phun bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) : Báo cáo tổng kết đề tài chương t...

Thông tin tác giả: Nghê, Minh Tâm, Nguyễn, Quốc DuyTh.SGiáo viên hướng dẫn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Ảnh hưởng của quá trình lên men ethanol lên phenolic profile của dịch chất màu bụp giấm (hibiscus sabdariffa l.) : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình Sinh viên NCKH năm 2020 / Lê...

Thông tin tác giả: Lê, Thị Bích Huyền Giao, Nguyễn, Quốc DuyTh.S.hướng dẫn
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành